孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   将鳊鱼洗净，沥干水分，沿背部切成半厘米左右薄片，并保持肚子1厘米处相连

3. 第3步.

   将姜切丝，青红椒切小段，葱白切段，葱绿切成葱花，备用

4. 第4步.

   取一小碗，将美味鲜、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精加入，并搅拌均匀

5. 第5步.

   取一带边沿的盘子，摆上姜丝、葱白，再将切好的鱼，沿盘子边沿摆圈，淋上酱汁，腌制15分钟后淋上1茶匙食用油，撒上青红椒段，放在有孔蒸盘上。 水箱加满水，将有孔蒸盘放入蒸箱中间层，设置“90℃、15分钟”，开始烹饪

6. 第6步.

   待烹饪结束后，取出，撒上葱花，将剩余食用油烧热，均匀淋在上面，即可趁热食用

7. 第7步.

   孔雀开屏鱼就做好了