香辣鸡爪

香辣鸡爪的做法
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香辣鸡爪的做法说明

喜欢再辣些的,可放些小米辣~

香辣鸡爪的食材和调料

鸡爪8只
❤焯去腥:片。适量
❤材料1:1根,2片,干辣椒6个,花椒20粒,八角1个,香叶2片,桂皮1段,郫县豆瓣酱2匙。
❤材料2:冰20g,孜然2g,花椒粉(十三香)2g,料酒1匙,生抽1匙,老抽3滴。

香辣鸡爪的做法步骤

  1. 第1步.香辣鸡爪的做法步骤 第1步

    准备材料~

  2. 第2步.香辣鸡爪的做法步骤 第2步

    鸡爪洗净剪去指甲装盘备用(也可以将鸡爪一切两半)~

  3. 第3步.香辣鸡爪的做法步骤 第3步

    锅内倒适量清水,待水开放入鸡爪,加入葱段姜片,再次煮开捞出控水装盘~

  4. 第4步.香辣鸡爪的做法步骤 第4步

    锅内倒适量油,放入“材料1”,炒香炒出红油~

  5. 第5步.香辣鸡爪的做法步骤 第5步

    倒入鸡爪子~

  6. 第6步.香辣鸡爪的做法步骤 第6步

    炒匀,均匀的裹上酱料~

  7. 第7步.香辣鸡爪的做法步骤 第7步

    再加入“材料2”~

  8. 第8步.香辣鸡爪的做法步骤 第8步

    倒入适量清水,刚没过鸡爪子即可~

  9. 第9步.香辣鸡爪的做法步骤 第9步

    盖上锅盖,大火烧开转中小火炖至收汤汁~

  10. 第10步.香辣鸡爪的做法步骤 第10步

    收汁翻炒均匀~

  11. 第11步.香辣鸡爪的做法步骤 第11步

    盛出装盘(可撒些白芝麻)~

  12. 第12步.香辣鸡爪的做法步骤 第12步

    趁热吃,超级美味~

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