阳春叶贴

阳春叶贴的做法步骤

1. 第1步.

   粽子叶提前一晚泡好，洗干净，剪成比模具大点的方形。 豆沙: 绿豆提前一晚泡好，加比绿豆高一点的水高压锅煮饭键15分钟，煮好了用料理棒打细，加糖炒，水分比较干快成团再加油，加玉米油黄油都可以，还可以加点奶粉，随意了，正宗加无味油了。

2. 第2步.

   红糖加水小火煮至糖融化，我是提前一晚泡水，第二天就融化了，把水煮开，倒入糯米粉里，预留点，干了再加水不讲究。揉成团。

3. 第3步.

   用100克的月饼模具，正宗的是用木头模的。做一个用刷子刷一层薄油，一点就行，好脱模。

4. 第4步.

   糯米粉20克，绿豆沙16克，跟月饼的包法一样，虎口收口，粽子叶刷油，用模具印在上面。不用的面团用湿布盖上，糯米粉很容易干，实在干了再加水揉就好了。

5. 第5步.

   蒸锅摆好，要有点距离，蒸好会大点，太近会粘住。

6. 第6步.

   蒸了两盘。

7. 第7步.

   大火蒸9分钟。

8. 第8步.

   这个模具的花纹还挺好看的，不用特地去买一个木头的。

9. 第9步.

   这个馅料比外面卖的多啊，包不上的可以适当减少馅料，自己做可以控制甜度。