鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法说明

国民菜😂😂😂

主料：猪里脊肉	克：适量
辅料：冬笋，木耳，泡红椒	用量：适量
味型：鱼香型	技法：炒
调味料：姜。葱，蒜糖，鸡精味精，野山椒，生抽老抽，干辣椒，生粉，醋，（豆瓣酱）	用量：适量
工艺：原料→改刀码味上浆→滑油焯水→炒制调味→成菜

特点：色泽红亮，鱼香味浓
注意事项：油温的高低，中低油温滑油