鸡翅洗净,用刀在前后各划一刀,葱姜蒜辣椒剁碎,加入生抽、盐、糖,搅拌均匀后倒入放有鸡翅的容器里,用手将调料均匀涂抹在鸡翅上,用保鲜袋密封,放冰箱冷藏一夜。
烤箱180℃预热10分钟,烤盘上涂油,放入鸡翅,鸡翅上面涂油。将鸡翅放入预热好的烤箱,烤15分钟后取出,将鸡翅翻面,涂油,再烤15分钟。
烤箱的温度及时间可以自己掌握,建议在烤盘上铺一层锡纸,再涂油放鸡翅。