果干大列巴

果干大列巴的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   除黄油和盐之外，材料放入厨师机，1档7分钟后2档10分钟左右

3. 第3步.

   出厚膜放入黄油和盐，1档3分钟后调2档5-8分钟，出手套膜

4. 第4步.

   出手套膜

5. 第5步.

   进行一发，室内24度1小时

6. 第6步.

   一发发好状态

7. 第7步.

   放入冰箱冷藏过夜

8. 第8步.

   第二天从冰箱取出，回温，平分二份，扞开30*20长方形，放满干果和核桃肉。

9. 第9步.

   从一头卷起，收口朝下，放入发酵箱35度1小时左右。

10. 第10步.

    发至2倍大，刷上蛋液，割包。

11. 第11步.

    放入烤箱，170度35一40分钟，供参考。

12. 第12步.

    15分钟上色盖锡纸。

13. 第13步.

    盖锡纸

14. 第14步.

    出炉，上色金黄，满满的果干，有嚼劲，美美哒