鲫鱼肉质细嫩，富含蛋白质，营养价值很高，特别适合孕早期和哺乳期的妈妈食用，清蒸不仅保留其营养价值，其入口肉质嫩滑，特别鲜美
家里鲫鱼的兜爸去河边钓回来的，还活泼乱跳呢，家里弄了个全鲫鱼宴，清蒸，红烧，油炸，煲汤。一次吃腻，不在有念想。
鲫鱼去鳞，去腮，去掉肚子的内脏，鱼鳔留下一起蒸或煮。 肚子黑膜清洗干净，切几刀斜刀，抹上盐腌制15分钟。 撒上姜丝，肚子里要塞多一点姜丝。
在放入开水锅蒸10分钟。 蒸好的鱼淋上酱油，撒上葱丝。 花生油倒锅热，淋在鱼身上，出锅
1、水一定要烧开，鱼才下锅，并且是大火蒸。
2、油要烧热，香味才散发出来