1,将肉剁碎分成两份,一半加花椒大料水,葱姜酱油,盐拌好。另一半做成熟馅。 2,将酸菜、娃娃菜剁碎,锅中放入适量的油,加热后放入花椒,把酸菜、娃娃菜炒一下,直到没有水为止。 3,把这几种肉馅和菜拌好备用。 4,面活好,醒1小时后开始包饺子。
加娃娃菜是酸菜太酸,孩子不爱吃。也可以不加。