四川牛肉哨子面

四川牛肉哨子面的做法步骤

1. 第1步.

   倒油准备炒牛肉

2. 第2步.

   提前牛肉切正碎 六七两

3. 第3步.

   炒牛肉，放姜末

4. 第4步.

   放点料酒或者白酒一平铲，再放一点盐

5. 第5步.

   牛肉炒的偏的时候放酱油，一勺半郫县豆瓣酱，酱油不够的话再加一点

6. 第6步.

   炒香一下加水煮香，放少许鸡精

7. 第7步.

   最后淀粉勾芡，

8. 第8步.

   起锅，肉一定要炒香

9. 第9步.

   下面开始做面，一碗面的酱油，根据个人口味加醋有的人不爱吃醋

10. 第10步.

    我们四川的辣椒油自制的，根据个人口味放，根据个人口味放花椒

11. 第11步.

    根据个人放蒜，葱，鸡精，花椒

12. 第12步.

    煮面

13. 第13步.

    放青菜，等水开

14. 第14步.

    根据个人口味舀汤

15. 第15步.

    加面

16. 第16步.

    加牛肉哨子，完工