锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   先把里脊肉切成5*3厘米刀背厚度的大小，用适量料酒和盐混合腌制10分钟。

2. 第2步.

   将玉米淀粉加水混合后，静置30分钟后，将水倒出，调成糊状备用。

3. 第3步.

   将肉充分挂糊。

4. 第4步.

   然后放入六成热的油锅里炸，成型后捞出。然后烧至七八成热炸第二遍，捞出备用。

5. 第5步.

   锅内留少许油，油热，将按比例调和的汁倒入锅中，翻炒至冒泡。

6. 第6步.

   将炸好的肉倒入锅中，翻炒后出锅。喜欢的可以撒点香菜。