赤豆糯米糕

赤豆糯米糕的做法步骤

1. 第1步.

   赤豆泡一小时，小火煮烂。

2. 第2步.

   糯米粉和粳米粉1:1放入器皿，白砂糖化水拌入粉中。赤豆连水依次倒入粉中，控制水量，粒粒分开。

3. 第3步.

   蒸锅放上蒸纸，将粉慢慢铺在锅内，不要压实，表面放红枣、核桃、莲子等。中间也可以放豆沙。

4. 第4步.

   冷水上火，水开后蒸15分钟左右。关火闷5分钟。