肉馅包

肉馅包的做法步骤

1. 第1步.

   酵母+温水+糖搅拌倒入面粉中，慢慢揉至表面光滑，视面团软硬度灵活调整水的用量，放入烤箱38℃发酵65分钟待用。

2. 第2步.

   避免浪费，肉皮煮熟切细小丁加入肉馅中😜

3. 第3步.

   分别放入葱，姜，炒熟的蘑菇粒，糖，食用油。

4. 第4步.

   老抽，生抽，鸡精，十三香，盐称量放入肉馅中

5. 第5步.

   骨头汤分多次加入朝同一方向搅拌

6. 第6步.

   调好的馅料放冰箱冷藏待用

7. 第7步.

   面团发好后分成38克每份的小面团，揉圆轻按压，擀成中间厚四周薄的面皮，裹馅捏褶，醒发15一20分钟

8. 第8步.

   水烧开上锅蒸15分钟，先大火5分钟转中火，最后3分钟转小火，关火后停留5分钟开盖，避免包子回缩。

9. 第9步.

   包子出锅啦，软软的，泡泡的，边吃边溢汁，好吃呀😊