少油版黄焖鸡

少油版黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   两只琵琶腿，切成小块。

2. 第2步.

   锅里放一勺油，油不热的时候赶紧放半勺白糖。

3. 第3步.

   糖化后放入鸡块煸炒，用小火，把鸡块炒干，这样一会鸡肉比较筋道。

4. 第4步.

   锅里没有汤汁后加入四大勺米酒，然后加入清水至鸡块的三分之二高度，同时加入老抽上色，加入大葱姜块蒜片和各种粉粉，大火煮开后转中火，把鸡肉炖熟

5. 第5步.

   等待的时间可以用来收拾配菜。青椒和莴苣洗干净，切成菱形块。

6. 第6步.

   汤汁已经只剩原来的三分之一了，加入青菜。

7. 第7步.

   盖上锅盖，炖到蔬菜断生，依个人口味加入盐和味精。

8. 第8步.

   和米饭一起吃。