可可蛋糕卷

可可蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   温热水冲入可可粉内，拌匀

2. 第2步.

   加入玉米油，拌匀

3. 第3步.

   筛入低粉，拌至无干粉

4. 第4步.

   磕入蛋黄，拌至顺滑

5. 第5步.

   细砂糖分三次加入蛋白，打发至湿性

6. 第6步.

   分三次将蛋白与蛋黄糊混合

7. 第7步.

   上下翻拌手法拌匀

8. 第8步.

   倒入28x28的方型烤盘内

9. 第9步.

   烤箱预热150度，上下火中层30分钟

10. 第10步.

    出炉马上取出烤盘，散热一分钟后再正面盖上一张油纸

11. 第11步.

    淡奶油加入可可粉、细砂糖打发至有明显的纹路

12. 第12步.

    将蛋糕卷切去4边

13. 第13步.

    两个对边如图一样斜切

14. 第14步.

    在蛋糕反面抹上中间多两边少的奶油

15. 第15步.

    拉起油纸两边，卷成O型

16. 第16步.

    100％的可可粉哦！