湖北特色鱼

湖北特色鱼的做法
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湖北特色鱼的做法说明

和平常鱼不一样,有嚼劲越嚼越香,湖北一个姐姐让我吃了一块很好吃就请教了,越做越有经验。亲戚朋友都爱吃都说好吃。

湖北特色鱼的食材和调料

1条
,盐,耗油,料酒,花椒

湖北特色鱼的做法步骤

  1. 第1步.湖北特色鱼的做法步骤 第1步

    洗干净切断切块

  2. 第2步.湖北特色鱼的做法步骤 第2步

    放佐料最后放水漫过鱼,盐必须多

  3. 第3步.湖北特色鱼的做法步骤 第3步

    肚子薄肉和脊背厚肉分开晒,鱼肚肉薄蔫吧的快晴天三天就可以吃了

  4. 第4步.湖北特色鱼的做法步骤 第4步

    晒的这样就可以吃了

  5. 第5步.湖北特色鱼的做法步骤 第5步

    把晒好的切小块油炸一下

  6. 第6步.湖北特色鱼的做法步骤 第6步

    已炸好准备蒸,也可以直接蒸熟吃,如果嫌硬蒸好了可以锅里多放几个小时捂着容易咬。

  7. 第7步.湖北特色鱼的做法步骤 第7步

    炸好蒸好的看着有食欲吧很香越嚼越香

小贴士

鱼切断切块放,葱,姜,盐多放必须咸,耗油,酱油,料酒,花椒,腌制一晚上,第二天绑上晒一星期左右,再切小块炸一下,再蒸下可以吃了,也可以葱姜炝锅弄个汤一浇

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