上学住宿时，超爱吃学校食堂里这道菜～如今毕业了，好怀念这道菜的味道呀！所以在家自己动手做一下啦～
清洗鸡块（家里只有鸡翅，我就对半剁开了）往洗干净的鸡块里加入料酒、淀粉、盐、少许糖、老抽，拌匀腌制一会。
尖椒切片、蒜切片、准备一小把花椒
锅里放多些油，炸腌好的鸡块～（个人喜欢外表焦黄些的，但这次炸的时间稍微短了些，成品就是鸡肉很嫩。。）外表焦黄时盛出。
锅里留余油，放入蒜片炒香，再加入花椒炒香，然后放入尖椒，等蒜香、花椒香、尖椒香融合到一起的时候放些盐，再翻炒一会加入炸好的鸡块。
快熟时加入少许水淀粉、鸡精
出锅开吃～
这道菜有一点点辣味，香香的挺下饭～喜欢吃辣的小伙伴可以在炒蒜和花椒的时候再放些干辣椒，味道也是很不错的～希望大家喜欢啦～
