6寸烤盘.戚风蛋糕

6寸烤盘.戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   个人喜欢味道重点，多放了个鸡蛋，依次加入蛋黄，牛奶，油

2. 第2步.

   搅拌均匀

3. 第3步.

   再倒入低筋粉

4. 第4步.

   翻拌均匀到无颗粒状，有光泽

5. 第5步.

   准备打发蛋白，细砂糖可分2次加入

6. 第6步.

   打发到有泡泡后倒入1次的细砂糖

7. 第7步.

   蛋白打发到泡泡细腻，再加入2次细砂糖

8. 第8步.

   蛋白打发到提起打发器立尖即可完成 蛋白一定要打发好，打发不好会有开裂现象

9. 第9步.

   取出小勺部分蛋白到搅拌好的蛋黄糊里

10. 第10步.

    轻轻的翻拌均匀，动作要轻

11. 第11步.

    然后再将这翻拌好的了的，倒入剩下的蛋白湖里，翻拌均匀即可，动作要轻，以免消泡

12. 第12步.

    这是已经拌均匀了的，此时可以倒入烤盘了，这一部的图，漏拍了

13. 第13步.

    把烤箱先预热5分钟，再放进去烤，我开的是120度，烤40分钟，每个人烤箱不一样，可以根据自己的烤箱来调整

14. 第14步.

    好啦，完美的戚风蛋糕🎂