先将奶油倒入锅内，放入洋葱，炒至透明。
将吐司在牛奶里浸泡下。
在肉末上加入黄酒、白胡椒、盐、洋葱去腥调味，再加入蛋液和吐司，拌匀。
将香菇根和帽分离，香菇根切碎，放入混合后的肉末中。
把藕切成中等厚度的藕片备用。
把香菇帽内粘上面粉，再把香菇帽中填入肉泥，完成后再拍上一层面粉。
制作酱汁：加入酱油，黄酒和少许盐。
加热油锅后倒入色拉油，放入藕片，煎至两面微焦装盘备用。然后将加工过的香菇肉朝下先用中火煎熟后翻面，加入酱汁焖煎5-6分钟后出锅，装盘。
完成啦
注意尝下酱汁的咸淡再放。
莲藕具有生津止渴，消烦的功效。香菇补元气，牛猪肉都富含动物蛋白质，是人体每天必须摄入的主要营养。