情人节罗马盾牌

情人节罗马盾牌的做法步骤

1. 第1步.

   做杏仁馅：奶锅上放黄油

2. 第2步.

   加入细砂糖和盐

3. 第3步.

   加入麦芽糖

4. 第4步.

   小火煮溶化，边煮边拌

5. 第5步.

   黄油溶化，离火，倒入杏仁片，拌匀

6. 第6步.

   倒在油布上，平摊，待凉备用

7. 第7步.

   已软化好的黄油加入筛过的糖粉和盐

8. 第8步.

   用刮刀先拌一下

9. 第9步.

   拌到无糖粉了

10. 第10步.

    用电动打蛋器最低速打发

11. 第11步.

    蓬松，浅白，体积变大

12. 第12步.

    分三次加入蛋白，每次打均匀再放第二次。直接混合均匀

13. 第13步.

    打发均匀

14. 第14步.

    加入已筛好的低筋面粉

15. 第15步.

    用刮刀拌一下，不能压拌，千万不要压拌，左手转动打蛋盆，右手上下拌就好。

16. 第16步.

    直到混合均匀

17. 第17步.

    装入裱花袋，不要装太多，三分一就好，这样不用太出力。剪口，5mm大。

18. 第18步.

    挤出你要的图案

19. 第19步.

    撕一块杏仁馅，放入中间。记得只放一片，放太多很甜。只放一片，说了两次了。

20. 第20步.

    预热160度，中层，上下火160度，烤15分钟。上色即可。

21. 第21步.

    靓靓