
1cup = 250ml
富含优质植物蛋白质
照片很多,其实就三件事:
烤南瓜+做汤底+装碗

葱姜蒜切碎

lentil洗干净

我用的胡桃南瓜,啥南瓜都行

南瓜切片放大盆里,加盐胡椒油拌匀

425度烤10分钟,不用翻面

烤好是这样,但是在烤的同时别闲着,准备下一步的汤

葱、姜、蒜、lentil油锅爆香

加入6杯鸡汤,中火熬10分钟

南瓜凉凉去皮

汤里加入南瓜、豆子,我这次用的黑豆,盖锅盖熬10-15分钟,直到南瓜黏糊了

打开锅盖,关小火,用铲子把南瓜铲小块

关火,扔一把菠菜叶子

拌匀

装碗后可以加一撮碎洋葱