松仁糕,松子糕

松仁糕,松子糕的做法
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松仁糕,松子糕的做法说明

用粘米粉的口感会相对更香甜一些。
尽量不要用糯米粉代替,不然口感会偏粘。
因为松子中本身的油脂含量较高,所以不建议再添加植物油等。

松仁糕,松子糕的食材和调料

松子80克
粘米粉100克
面粉50克
50克
70克

松仁糕,松子糕的做法步骤

  1. 第1步.松仁糕,松子糕的做法步骤 第1步

    松子仁用350℉,中层,烘焙5-8分钟。至表面微微出油即可;

  2. 第2步.松仁糕,松子糕的做法步骤 第2步

    研磨机中加入全部的粘米粉、面粉、糖和松子仁,磨制松仁成粉状最佳; PS:没有研磨机的话,就把松仁研开再加入粉中也好。

  3. 第3步.松仁糕,松子糕的做法步骤 第3步

    研磨好的粉类部分,再过筛一次,可以让粉类质地更均匀;

  4. 第4步.松仁糕,松子糕的做法步骤 第4步

    混合好的粉中,加入全部的水,搅拌成不太干的粉团状;

  5. 第5步.松仁糕,松子糕的做法步骤 第5步

    放入模具中,压成好入口的小块;

  6. 第6步.松仁糕,松子糕的做法步骤 第6步

    开中大火,蒸锅蒸制15分钟,即可食用。 热食口感更佳

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