萝卜糕这种主要以粘米粉、萝卜丝为原料的咸味糕点，口感咸鲜软糯，入口即化。是广式茶餐厅里的常见的点心之一，和朋友相约早茶，萝卜糕一度是大家必点的小菜，
可惜传统萝卜糕都会加腊肉、海味、蚝油、猪油等食材，吃多了不仅油腻难消化，对身体健康也有一定影响，今天教大家这款纯素萝卜糕，口感清爽，吃完无负担！
| 干香菇 | 28克 |
| 葵花籽油 | 2小匙 |
| 红葱头 | 1个 |
| 蒜蓉 | 1小匙 |
| 白萝卜 | 750克 |
| 米粉 | 2杯 |
| 玉米淀粉 | 0.25杯 |
| 白胡椒粉 | 1小匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 酱油 | 2大匙 |
| 水 | 2大匙 |
| 米醋 | 2小匙 |
| 枫糖浆 | 0.5小匙 |
| 姜末 | 0.25小匙 |
| 蒜泥 | 0.25小匙 |
| 辣椒油 | 1小匙 |
温水浸泡干香菇至少30分钟，等到香菇泡发变软，挤干额外水分，切碎，香菇水别扔了，后面会用到哦；
红葱头切碎，锅内倒油，加入葱头和蒜蓉炒香，再加入香菇末，翻炒出香味，静置放凉；
白萝卜刨细丝，稍稍挤干水分，倒入锅内小火翻炒，直至萝卜丝变软；
大碗里加入米粉、玉米淀粉、白胡椒粉和盐，分批倒入1杯香菇水，搅拌均匀；
混合米粉糊、香菇馅和萝卜丝，搅拌均匀后倒入容器，高火蒸45分钟；
等到稍稍放凉后切块，混合酱汁的全部原料，即可开吃啦。
