我家老妈对面食感冒,吃馒头必须要配咸菜,今天特地为老妈做了一款蔬菜馒头
白菜焯水虑干切成小块,胡萝卜加少许油和盐略炒,蹭出备用。
把所有材料混合放入面包机,没看到干粉后把蔬菜加进去。等面粉发酵2倍大,分成大小均匀的剂子,馒头做好,醒发10分钟,水开后上锅蒸10分钟,再闷2分钟。营养健康的馒头就出锅了。
馒头做好,可以根据自己的口味来加入其它原料,我今天就加了一个鸡蛋和沙拉酱,家人还蛮喜欢的!
我做面点喜欢加泡打粉,我觉得蓬松度会更好。