治愈系 | 笑脸夹心派

治愈系 | 笑脸夹心派的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋白和蛋黄分离。

2. 第2步.

   蛋黄加入白砂糖，搅拌均匀。

3. 第3步.

   蛋白打发至湿性发泡，提起打蛋头有弯勾的状态。

4. 第4步.

   蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀。

5. 第5步.

   筛入低筋面粉，翻拌均匀。

6. 第6步.

   将面糊放入裱花壶。

7. 第7步.

   小红锅预热中高温完成后，挤入面糊；

8. 第8步.

   盖上上盖，烘烤5分钟。

9. 第9步.

   取出，置于晾架。

10. 第10步.

    小红锅换平烤盘，最高温预热完成，

11. 第11步.

    铺入5张烘焙纸，放入笑脸蛋糕。

12. 第12步.

    烤盘后夹一根筷子，盖上上盖，烘烤2分钟，使棉花糖变软。

13. 第13步.

    取出，盖上一片笑脸蛋糕

14. 第14步.

    蛋糕的奶香+棉花糖的绵软！