炒鸡

炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡洗好，控干水，切块

2. 第2步.

   锅里放油

3. 第3步.

   葱姜蒜可以按自己口味多加

4. 第4步.

   花椒适量大料一个半

5. 第5步.

   红油先放花椒大料

6. 第6步.

   然后放葱姜蒜炒出香味

7. 第7步.

   放鸡肉

8. 第8步.

   一直翻锅炒鸡肉炒出肉香味，然后看锅底水几乎耗完，开始加生抽老抽，这个量我觉得看个人有的爱吃酱油就多放

9. 第9步.

   加开水盖过肉盖盖，调小火炖到肉软

10. 第10步.

    出锅，可以再放点葱末调一下颜色