前段时间朋友圈大家都在转发藕农莲藉卖不出去的推文，麦子也买了5斤，试了炖汤和炒吃，还是炒吃更适合这种脆的莲藕，用美食锅完全无压力，跟着做，厨房小白也不担心焦了糊了，轻松搞定下饭小菜。 今晚吃起来。-麦子厨房
| 材料：（份量：4人份 | 美食锅平烤盘 | 时间：7分钟） | |
| 藕： | 600g |
| 干辣椒： | 5g |
| 花椒： | 2g |
| 姜： | 适量 |
| 葱末： | 5g |
| 陈醋： | 15ml |
| 生抽： | 15ml |
| 盐： | 适量（根据个人喜好增减） |
| 黑胡椒： | 适量 |
| 白砂糖： | 5g |
| 食用油： | 适量 |
下饭菜！
将藕去皮，切成丁，
放入水中浸泡后捞出。
姜切丝，葱切末。
陈醋、酱油、白砂糖、盐和黑胡椒，
搅拌均匀，待用。
美食锅最高温预热完成，倒入食用油，
放入干辣椒和花椒，翻炒。
加入姜丝和葱末，翻炒，倒入藕丁。
翻炒5分钟，倒入混合的酱料，翻炒均匀。
香辣微酸！
开胃爽口！