黑乐砂锅《盐焗鸡》

黑乐砂锅《盐焗鸡》的做法步骤

1. 第1步.

   鸡一只3斤，洗净沥干水分备用 把所有的粉类准备好 南姜用石盅捣成末状

2. 第2步.

   用捣好的四分之一的南姜末在鸡肉上来回搓，搓均匀这一步是为了上色更好，味更香 再用所有混合在一起的粉类也如同回来搓 把剩下的南姜末都塞进肚子里

3. 第3步.

   用保鲜膜封好腌制一夜，没有时间的可以缩短时间，但一定要腌有2至3小时，这样才入味

4. 第4步.

   用砂纸包裹好

5. 第5步.

   炒海盐炒至有些许海盐变至微微发黄就可以了

6. 第6步.

   先铺一些在砂底 砂入包裹好的鸡肉

7. 第7步.

   再把所剩的海盐全部铺上

8. 第8步.

   盖上盖子中小火焗半小时关火，不要开盖，放至手温就可以把鸡肉拿出

9. 第9步.

   成品图

10. 第10步.

    成品图

11. 第11步.

    扒开鸡腿，多汁肉嫩

12. 第12步.

    美味看得见

13. 第13步.

    皮脆肉嫩，出炉就吃了一个大鸡腿