节节高升

节节高升的做法步骤

1. 第1步.

   竹荪干品

2. 第2步.

   加清水泡发

3. 第3步.

   鲮鱼皮肉分离

4. 第4步.

   鲮鱼肉

5. 第5步.

   弃鲮鱼皮，做这道菜，只取肉的部分哈。

6. 第6步.

   鲮鱼肉剁碎，加适量葱花、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、油，搅拌均匀。

7. 第7步.

   再把鲮鱼肉放入一个较深的容器里，拿筷子顺时针搅拌上劲。

8. 第8步.

   不停地搅～搅～搅。

9. 第9步.

   如图就差不多了。

10. 第10步.

    泡好的竹荪，清洗两遍捞起备用。小葱切去葱白，取绿色部分，放开水锅里烫软捞起，备用。

11. 第11步.

    竹荪头切开，把鲮鱼滑酿进去，小心翼翼哈，温柔一点，太暴力的话会把竹荪撑破的～

12. 第12步.

    拿三条小葱苗分别在酿好的竹荪上、中、下、捆三下，如图所示～像莲藕的样子有木有～

13. 第13步.

    依次慢慢酿好其他的竹荪，捆好，然后摆盘 ，点缀上枸杞子。

14. 第14步.

    水烧开后，放入酿好的竹荪，大火蒸8分钟。

15. 第15步.

    一次性加足蒸锅的水，中途不要揭盖哈。

16. 第16步.

    另起一锅，倒一点油，用淀粉加适量水，生抽，调一个薄薄的芡汁，浇在蒸好的竹荪上面～搞定！

17. 第17步.

    颜值担当～

18. 第18步.

    完美～鲜啊～

19. 第19步.

    编写一个菜谱不容易啊，写得不好的地方，还请厨友们海涵～