之前做馒头老慢这等那等，后来就想着那就直接一部发酵省去好多麻烦，晚上要吃馒头中午整好发酵好晚上回来就可以直接蒸啦，省啦好多事，
先把酵母和白糖(没有可放冰糖)对半放入一半碗热水搅拌准匀放
准备好面粉开始以次倒入水用筷子上下搅拌面粉棉絮装最好干点不够在加，其次开始用力使劲柔至表面光滑
面柔光滑后直接做好型后放入锅中盖好盖现在可以放个1 个小时，冬天放至2至4小时怎样都可，发酵好后直接上锅蒸20分钟5分钟后开盖即可
我没具体量过称重，大概也就一斤面粉半碗水比例来，面和光环即可做型，发酵好后记得冷水蒸20分钟，关火后5分钟在开盖