独角兽蛋白糖

独角兽蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   准备好2个蛋白 100g白砂糖 小刷子 面线笔 红蓝黑三色色素 柠檬

2. 第2步.

   蛋白中加入1/3细砂糖 搅拌均匀 将蛋白隔水加热到50度

3. 第3步.

   蛋白倒入打蛋盆中加几滴柠檬汁

4. 第4步.

   分三次加入细砂糖打发至硬性发泡

5. 第5步.

   准备三个碗分别加入适量蛋白霜 调出粉红 粉蓝 粉紫三色 放入五瓣小花嘴裱花袋中 圆形花嘴裱花袋中放入白色蛋白霜 我用的是SN7067

6. 第6步.

   可以开始组合了 三能金盘里垫上硅胶垫

7. 第7步.

   白色蛋白霜挤出独角兽的头

8. 第8步.

   彩色蛋白霜挤出独角兽的鬃毛 （刚开始彩色蛋白霜三色分布不均匀，要先挤到三色分布均匀再开始挤鬃毛，用不完彩色蛋白霜的挤成你喜欢的形状做装饰）

9. 第9步.

   烤箱100度开热风烤两小时 我一般出门前烤 回来就好了 两小时是我自己烤箱的时间 蛋白糖能不沾硅胶垫拿起来就行了

10. 第10步.

    金粉涂到角上

11. 第11步.

    用黑色色素画上眼睛

12. 第12步.

    再入烤箱烘10分钟干透，完成！接下来就可以拍照了