以前在国外念书，不能够理解为什么学长这么常用土豆（我们多称马铃薯）做中菜，餐餐不同口味的土豆料理，现在自己生活在北京，顿时，一切都明白了⋯⋯。😊
土豆、青椒切丝。土豆切完先用清水冲洗掉多余的淀粉后，泡水备用。
热锅后倒油，再放入蒜瓣及尖椒丝炒出香味。
将土豆丝沥干，倒入锅中快炒。
加少许料酒，出锅前放盐，淋上花椒油，盛盘。
