肉桂卷面包

肉桂卷面包的做法步骤

1. 第1步.

   混合面团所有材料，揉成光滑的面团，静置醒发1小时

2. 第2步.

   醒发时，制作馅料，将黄油室温软化，搅拌均匀红糖和肉桂粉

3. 第3步.

   将面团擀成长40厘米，厚3毫米的长方形，用刮刀将馅料均匀的涂抹在面皮上面

4. 第4步.

   将面团折3折，就像折千层酥一样

5. 第5步.

   精置10分钟左右，然后横向将面团切成1厘米左右的长条

6. 第6步.

   把长条形面团整成花卷状:抓住两端，分别向相反方向拧，将其拧成螺丝钉形，然后由内向外一圈圈绕起来

7. 第7步.

   整形好的小面团静置1小时，表面刷蛋液，放入预热250度的烤箱中烤10分钟左右，上色即可