吐司面包

吐司面包的做法步骤

1. 第1步.

   把所有食材，除黄油外，从底部按液体顺序加入面包机，启动自动和面程序20分钟，结束后，加入融化的黄油，在启动一个和面程序20分钟

2. 第2步.

   和面程序结束，将面团收圆放回面包机，冬天启用自动发酵功能1个半小时（夏天可以在常温发酵），用手指蘸面插进去，不容易回缩，发酵完成

3. 第3步.

   把面团在面板揉几下，排除气体，分成3等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

4. 第4步.

   取一个面团擀成椭圆形（如果面团回弹比较多，不容易擀开，说明松弛不够，可以在继续松弛）

5. 第5步.

   从下向上卷起来，都卷好后，继续松弛10分钟

6. 第6步.

   取一个松弛好的面团，擀成椭圆形

7. 第7步.

   慢慢卷起，2.5圈为宜，逐一放入吐司盒

8. 第8步.

   放入烤箱40度，1小时10分钟进行最后的发酵，在烤箱里放入一碗热水

9. 第9步.

   发至模具9分满盖上模具盖子。烤箱预热，上下火180度，烤45分钟。模具放入烤箱中下层(较薄的模具：170度，35分钟）

10. 第10步.

    因为盖着盖子，不用担心上色过重。温度是可以调节的，面包取出觉得没上色，可以多烤会

11. 第11步.

    出炉后立刻倒出，在烤架上晾凉。这样可以可以防止顶部塌陷，一定要晾凉后用锯齿刀切开，顶部会很平整

12. 第12步.

    美味哦！

13. 第13步.

    小宝开吃了！