小时候家里人常做，我也很喜欢吃，长大后就再没吃过了，但我实在忘不了这小时候的味道，就尝试着自己做做看了，果然很好吃，跟以前吃的味道差不多。这老南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果。而秋冬季节是吃老南瓜的黄金时节，此时的老南瓜不但入口粉甜，而且含有丰富的微量元素。所以不妨在不知道自己吃什么又不想太麻烦的时候，做一锅暖暖的南瓜汤给自己。
把老南瓜削皮洗净切成小块，葱切成葱花。
热锅加油放入切好的老南瓜，加少许盐，中火翻炒片刻。加水没过老南瓜2-3厘米，盖锅盖小火熬煮。
面粉放入碗中加水调成糊状。
老南瓜煮至可用勺子断开，汤汁变色，就可以加入调好的面糊了，要边倒面糊边搅拌着锅中的汤，然后继续煮一会儿。煮的过程中也要不时搅拌，以免糊底。
再加少许盐，鸡精，撒入葱花，即可出锅。
盛入碗中美美地享用。
1.面糊不要太稠，要不然会形成面疙瘩。
2.可根据自己口味添加其它调料及配菜，大体味道是不会变的。