和宝宝一起做-佛卡夏🇮🇹面包focaccia

和宝宝一起做-佛卡夏🇮🇹面包focaccia的做法
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和宝宝一起做-佛卡夏🇮🇹面包focaccia的做法说明

这款面包是所有佛卡夏🇮🇹面包的基础版。就像可以让宝宝往pizza上撒自己爱吃的topping一样,这个也可以做的很亲子。还有湿湿的面团,很好玩哦!(而且2-3岁宝宝,这个也不算甜食)

和宝宝一起做-佛卡夏🇮🇹面包focaccia的食材和调料

高筋面粉,00号最好500克
(凉白开,不要温水400ml
速发酵母(fast action yeast)15g
橄榄油30g加面粉
橄榄油防粘涂在各个地方
10g
迷迭香适量
圣女果/土豆/橄榄/其它类似pizza上放的可选择,我这次没放

和宝宝一起做-佛卡夏🇮🇹面包focaccia的做法步骤

  1. 第1步.和宝宝一起做-佛卡夏🇮🇹面包focaccia的做法步骤 第1步

    面粉,盐,酵母,橄榄油放盆里。盐和酵母分!开!放!慢慢加水,揉成起筋儿却稀的面团(如图)-你会感觉太稀了,但千万不要再加面粉了!

  2. 第2步.和宝宝一起做-佛卡夏🇮🇹面包focaccia的做法步骤 第2步

    在案板上抹一些橄榄油

  3. 第3步.和宝宝一起做-佛卡夏🇮🇹面包focaccia的做法步骤 第3步

    把稀面团放上去来回揪一揪,就形成这样一团。整个揉面大概需要十分钟,比面包方便太多。

  4. 第4步.和宝宝一起做-佛卡夏🇮🇹面包focaccia的做法步骤 第4步

    放到一个玻璃碗里。盖上保鲜膜。常温发酵一小时。

  5. 第5步.和宝宝一起做-佛卡夏🇮🇹面包focaccia的做法步骤 第5步

    从碗里拿出来铺在大烤盘里,再发酵一小时,什么都不用盖着这回。

  6. 第6步.和宝宝一起做-佛卡夏🇮🇹面包focaccia的做法步骤 第6步

    我老公说像种水稻一样中上一小丛一小丛的迷迭香。再撒一点点盐和橄榄油。如果你要加橄榄什么的也是这个时候加上去!用手戳👇一下,把橄榄放在👇出来的洞里就好啦!(小朋友一定喜欢戳戳戳,记得给他手上擦点橄榄油)

  7. 第7步.和宝宝一起做-佛卡夏🇮🇹面包focaccia的做法步骤 第7步

    200度加风扇/220度不加风扇:烤20分钟

  8. 第8步.和宝宝一起做-佛卡夏🇮🇹面包focaccia的做法步骤 第8步

    出锅后。这些孔孔说明发酵得很好!香喷喷!可以试一试蘸橄榄油和果醋混着的调料吃哦!(olive oil and balsamic vinegar)

小贴士

不要怕面团太湿太油。这个是精华!

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