把各种材料准备好洗干净，把土豆切成一个2厘米大小的正方形，香肠或者腊肉切成小小粒或者丝，在锅里先放油（稍微多点）锅热后把土豆放下炸成金黄色后稍微倒掉点油，把香肠或者腊肉倒下翻炒几下加入豌豆加盐（可以少放点到后面不够再加）翻炒两分钟左右加入两小碗水煮到沸腾把米饭到在上面尽量用饭把豌豆这些盖满盖上锅盖焖，在旁关注听到水干擦擦擦的声音用锅铲从侧边翻一下看水干没干了就翻搅就和炒饭一样（一定要水干不然饭容易稀，不好吃，但是别糊了，切记水没干的时候不能翻搅）翻炒均匀之后，尝一下盐够不够就可以起锅了。
