意大利奶奶的提拉米苏

意大利奶奶的提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   进口超市里可以买到这些材料，一般常用手指饼干这里用比利时鼻祖的饼干替代（有咸所以很好吃）。

2. 第2步.

   家里Nesprso机器派用场了，用了二个胶囊咖啡准备了一杯咖啡，不加糖。因为饼干都很甜！ 冷却咖啡。

3. 第3步.

   3⃣️个鸡蛋黄打碎后➕起司500克。继续用搅拌器打成糊。 接下来打蛋白（要快速用搅拌器同时加适量糖，打成泡后再➕白砂糖）这时你看到蛋白坚实。

4. 第4步.

   此时，用蛋白一勺勺的加入面糊。这时之一手势（不要顺时针方向搅拌！正确从上至下搅拌）加入剩下的蛋白。继续搅拌到完成！

5. 第5步.

   用饼干蘸咖啡迅速铺底部，排满（我选择了锡纸盒。也可以选用比较漂亮的容器）。 饼干上上第一层搅拌好的起司面糊，再铺第二层咖啡饼干继续➕面糊。 最上面一层铺完上捣碎的饼干（也可以用巧克力粉）个人喜欢。

6. 第6步.

   放入冰箱冷藏6小时以上甚至一天。 很简单的一道意大利甜品，可以饭后或下午茶与好友分享！