啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   1、鸭肉买回来洗干净，把皮和肥的肉挑出来，鸭肉用料酒，盐，鸡精，生抽，老抽腌制半个小时。姜，蒜切片，芹菜切成段备用。

2. 第2步.

   2、热锅后放入少许油，倒进挑出来的鸭皮和肥肉，把肥肉的油炸出来，再放小米椒蒜头和姜片再倒进腌制好的鸭肉大火翻炒10分钟，放入调料，再加入啤酒焖30分钟。

3. 第3步.

   3、鸭肉焖熟后加入芹菜翻炒几下，便可出锅。