猪肉酸菜炖粉条

猪肉酸菜炖粉条的做法步骤

1. 第1步.

   备食材：猪五花/酸菜/红薯粉/青椒/红椒/杭椒/葱姜蒜/干辣椒/小葱

2. 第2步.

   粉条煮至七分熟，过冷水冲洗，以防粘连。

3. 第3步.

   锅中加食用油，再加入一勺荤油，中火，下入五花肉煸炒。下入葱姜蒜、干辣椒、葱花、花椒碎爆香。

4. 第4步.

   加入十三香，酱油、老抽、料酒烹至肉上色。

5. 第5步.

   下入杭椒与酸菜扒炒3分钟至酸香溢出。加入半锅水，大火煮沸后转文火，慢炖15分钟后，加入粉条。

6. 第6步.

   汤再次大开时，加入青椒与红椒、少许盐、鸡精，搅拌均匀。出锅！

7. 第7步.

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