黑芝麻奶酪吐司

黑芝麻奶酪吐司的做法

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黑芝麻奶酪吐司的做法说明

啊呜老师的方子改为中种冷藏发酵记录一下便于操作
附上老师原方 https://www.xiachufang.com/recipe/102294532/

黑芝麻奶酪吐司的食材和调料

中种
王后日式吐司粉	329g
水	200g
酵母	5g
糖	49g
全蛋液	19g
黑芝麻粉	30g
主面团
高粉	141g
糖	21g
奶粉	10g
全蛋液	32.6g
奶酪	77g
水	86g
盐	7g
黄油	35g

黑芝麻奶酪吐司的做法步骤

第1步.
揉面发酵烘烤上150下210 32分钟

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