热乎乎的排骨豆角粉丝煲

热乎乎的排骨豆角粉丝煲的做法
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热乎乎的排骨豆角粉丝煲的做法说明

豆角的种类很多,各地的称呼呢都不一样!比如:豇豆,四季豆,油豆,扁豆,菜豆,刀豆。所以要炖哪种,看自己喜好选择哈!

热乎乎的排骨豆角粉丝煲的食材和调料

排骨250g
豆角300g
粉丝80-100g
【A组】 花椒10颗
【A组】八角1个
【A组】2片
【A组】大5瓣(去皮)
【B组】 料酒1大勺
【B组】生抽3大勺
【B组】老抽1勺
【B组】1茶匙

热乎乎的排骨豆角粉丝煲的做法步骤

  1. 第1步.热乎乎的排骨豆角粉丝煲的做法步骤 第1步

    准备工作:粉条泡软;豆角先撕掉筋,再掰成小段,洗净备用;排骨泡去血水,(排骨要焯水的自己提前焯水)。锅烧热加油,再爆姜片蒜八角花椒(吃辣自己加辣椒)

  2. 第2步.热乎乎的排骨豆角粉丝煲的做法步骤 第2步

    加排骨炒到变色.加【B组】和排骨翻炒均匀,加开水淹没食材,煮开后,先加盖炖10分钟。(如果用砂锅的话,在炒排骨的时候,就可以在另一个炉子上中火预热砂锅,等烧锅烧热后,连肉带汤都倒进去。)

  3. 第3步.热乎乎的排骨豆角粉丝煲的做法步骤 第3步

    加入豆角,码均匀让豆角泡到汤汁,继续加盖炖20分钟

  4. 第4步.热乎乎的排骨豆角粉丝煲的做法步骤 第4步

    加入你家里的粉条

  5. 第5步.热乎乎的排骨豆角粉丝煲的做法步骤 第5步

    根据你家的粉条调节炖的时间,加盖炖5-10分钟左右。(葱和辣椒还有盐按自己喜好,起锅前加)。

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