| 植物油 | 少许 |
| 猪里脊肉 | 1又1/2磅(680g) |
| 法式熏肠(andouille sausage) | 1磅(454g) |
| 厚切培根 | 4片 |
| 酸黄瓜 | 3根 |
| 黄辣椒 | 2个大的 |
| 洋葱 | 2个大的 |
| 犹太盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 芥末籽酱 | 1/4杯(59ml) |
| 特级初榨橄榄油 | 1/4杯(59ml) |
中火预热烧烤架，往烤架上刷上植物油。猪里脊切成2.5cm见方的丁，熏肠切1cm厚，培根切2.5cm见方的片，腌黄瓜切6mm的薄片，辣椒去籽切2.5cm见方的片，洋葱先切八瓣再改刀成2.5cm的块，间隔串进8根25cm长的签子，再往上撒适量盐和胡椒粉。
芥末籽酱、橄榄油搅拌均匀，刷在串串上。送到火上烤12分钟，中间不时翻腾，刷上剩下的椰奶。烤到刚刚熟透、出现烤痕就可以了。
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