脆炒山药

脆炒山药的做法步骤

1. 第1步.

   山药切象眼块，稍切厚一点，不然炒碎了

2. 第2步.

   油稍多放一点，防止糊锅底。葱姜蒜爆香

3. 第3步.

   加入山药，迅速翻炒1分钟裹上油

4. 第4步.

   马上加醋翻炒，这是脆的关键。炒一分钟后加几勺水盖住锅底，关小火

5. 第5步.

   加调味料，拌匀，汁浓了就出锅