儿时的味道最是难忘，校门口的小吃都是满满的回忆，那时候我的零花钱大部分是花在了校门口的各种小摊上了，但是现在再也难寻觅了，浇汁豆皮之前在夜市吃过两回，看着很像但是味道还是有差距，而且最便宜的一碗要6块钱，加料多的要10块8块，不是说贵的离谱但是总感觉不值，最重要的是找不到那种味道，记得小时候吃豆皮那家是个老奶奶做的，每天也就有一蒸锅那么多，是用鸡骨架熬的汤，偶尔还能吃到熬到飞了的鸡碎肉，那味道现在夜市真是比不了，前两天在超市看到有豆皮，所以就想尝试自己做了试试，今天中午没什么吃的就做了，味道非常赞，有喜欢的宝宝可以试试哦！
豆皮洗下剪成小段，宽窄可以按自己喜欢的来剪，推荐小手指宽，反正我吃过的都是这么宽的
土豆去皮切丁加两碗水煮，加大喜大牛肉粉和十三香，大喜大的量按口味来，边加边尝，挺咸的不需要家盐的，十三香随便抖下就行不用多
就是这种牛肉粉，味道很好，冷面汤，或者煮面条什么的都适合，用着还超级省，这个汤其实应该是用鸡骨架熬的，我自己一个人吃嫌费劲就没弄，就用了这个代替，如果没有也可以用鸡骨架熬汤，或者用浓汤宝也行，
煮10多分钟土豆变糯了就把豆皮倒锅里，加入孜然芝麻和辣椒粉然后加水淀粉勾芡出锅，豆皮本身是熟的不需要多煮，芡要厚点才好吃哦！
勾芡要像冲的藕粉那么粘稠哦！不然吃一吃就泄了，倒大碗里开吃吧！这些够俩人吃的，一人量太少了不好做，剩下的晚上热了一样吃，上次中午做的，晚上老公把剩的都吃了😀
忘了手指肠没打，和孜然芝麻一起放哦！