平日里各种肉类变着法的做给小朋友们吃，可做来做去也是没什么新鲜花样，偶尔可能也会犯起难来。今天的这道腊八蒜炒五花肉，便正好合了腊八的习俗。通过酸酸甜甜的腊八蒜来更好的中和肉质的肥腻，一口一口的吃下去，便是腊月里祝福的味道！
将剥好的蒜放入罐中，倒入醋后盖上盖子密封腌制7天
将腌好的腊八蒜切片，备用
将绿甜椒去蒂后去籽切丝，备用
将五花肉切片
锅中热油倒入五花肉翻炒片刻，再倒入腊八蒜翻炒至变色
接着锅中倒入甜椒丝翻炒
锅中倒入适量盐，翻炒均匀
酸甜开胃的腊八蒜炒五花肉就完成啦！
1. 腌腊八蒜的时候要保证罐子密封不透气。
2. 这里用的是香醋来腌制腊八蒜，当然也可以用米醋。