草莓奶油可可蛋糕

草莓奶油可可蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   称量好配方中的所有用料

2. 第2步.

   可可粉入油

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   加水

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   加低粉

7. 第7步.

   搅拌均匀

8. 第8步.

   呈现比较粘稠的状态，有点水油分离，但是没关系。

9. 第9步.

   加蛋黄

10. 第10步.

    搅拌均匀，呈现非常顺滑得状态。可可面糊就做好了。

11. 第11步.

    准备蛋清

12. 第12步.

    把三个蛋清里分三次加入糖霜或者细砂糖，第一次加糖低速打

13. 第13步.

    有泡泡就加第二次糖

14. 第14步.

    加最后剩余的糖和玉米淀粉，玉米淀粉可以吸收蛋清水分，保持稳定

15. 第15步.

    还没好呢

16. 第16步.

    这样还不行，要一个硬的尖角

17. 第17步.

    将打发得蛋白分三次加入可可面糊里，翻拌均匀

18. 第18步.

    第二次蛋白装进去，翻拌均匀

19. 第19步.

    全部翻拌均匀后倒入六寸蛋糕模具，震一下保证表面平整。烤箱140-160°，45-60分钟

20. 第20步.

    拿出来倒扣冷却，分成三份，夹层抹上奶油和草莓即可，随意抹，要的就是随意的感觉

21. 第21步.

    最后蛋糕表面进行奶油和草莓装饰