雪花酥是最近网红美食，很多人都在做，听说台湾小福奇饼干做出来的味道最好吃，特意买回来做了品尝。味道很不错，甜度比不是很甜，成品还略带有饼干的咸味。
准备雪花酥材料。
将黄油放入锅中小火加热。
使黄油全部融化，锅的温度不要太高。
加入棉花糖。
用硅胶铲把黄油和棉花糖搅拌均匀，至棉花糖全部融化。
加入40克全脂奶粉。
迅速搅拌均匀，不见干的奶粉后关火。
加入南瓜籽和蔓越莓干。
混合均匀。
加入小福奇饼干。
用硅胶铲翻拌几下。
然后倒在学厨的牛轧糖模具中。
带上一次性手套，用手将没有裹上棉花糖的饼干都裹上棉花糖。
然后中手轻轻压平。
表面筛上雪花粉。
背面翻转过来也同样筛上雪花粉。
待雪花酥凉了之后用刀切成长条。
然后再切成自己喜欢的小块，雪花酥就做好了。
成品图。
成品图。
1. 棉花糖融化时间不能太长，大长做出的口感会硬，最后也不容易和饼干混合，混合时棉花糖要呈拉丝状，这样才比较好操作。
2. 如果不喜欢甜，可以选用无糖奶粉。
3. 坚果也可以根据自己喜欢换成花生仁或其它坚果。