香辣鸡爪

香辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   1，先把鸡爪洗干净，爪子尖剪干净 2，将姜和半个大蒜和小米椒切成亲，如果喜欢吃蒜和姜，可以多弄点额。

2. 第2步.

   用盐水煮鸡爪，煮到可以用筷子戳破,盐不要太多,煮好后捞出鸡爪冷却,最好用冰块，这样肉质比较q。

3. 第3步.

   放少许油油一定不要太多，先放小未椒炒熟，再依次放入盐姜蒜。

4. 第4步.

   翻炒两分钟后，将鸡爪倒入，炒五分钟关小火倒入生抽，蚝油，蒸鱼豉油，小火继续翻炒。如果觉得不够入味，可以加水再闷一会儿。

5. 第5步.

   最后尝一尝是否入味，加入鸡精起锅。