6寸原味威风蛋糕

6寸原味威风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶+油+糖，打到乳化状态，然后加入过筛面粉之字拌匀

2. 第2步.

   加入蛋黄

3. 第3步.

   依然之字拌法拌到无颗粒

4. 第4步.

   冰箱冷藏里取出蛋白

5. 第5步.

   电动打蛋器低速打到鱼眼状

6. 第6步.

   分三次加糖，打到小弯角

7. 第7步.

   蛋白和蛋黄糊切拌

8. 第8步.

   拌好的面糊倒入6寸模具中，我一般是5个蛋做二个6寸戚风正合适，这个方子可能会多出面糊，可以做个纸杯蛋糕。模具轻轻震几下去掉气泡，然后入烤箱下层150°40分钟

9. 第9步.

   切面非常细腻吧