云朵般柔软的酸奶白雪面包

云朵般柔软的酸奶白雪面包的做法步骤

1. 第1步.

   除酵母和黄油外，其它材料秤重，混匀成团，封保鲜膜，静置，我用的室温，上班前静置，晚上下班回家，加酵母黄油，揉！

2. 第2步.

   从黏手到慢慢成团

3. 第3步.

   面团渐渐柔润抱团，可以看见有小气泡，大约14分钟

4. 第4步.

   粗暴撑开，破了😂😂😂，不过破口光滑

5. 第5步.

   冷藏一发了大约7小时，到2倍大

6. 第6步.

   排气均分16份，滚圆，面揉到位，不需要手粉也可以😜

7. 第7步.

   玫瑰糖3份和提前炒到微黄晾凉的粘米粉1份拌匀，均分成16份 也可以把2份白豆沙和1份玫瑰糖尽可能捣压混合均匀，均分成16份 搓圆

8. 第8步.

   每个里面包一个馅儿，有一个不小心漏馅儿啦😂

9. 第9步.

   盖上保鲜膜冷藏二发，其实做这面包的那段时间特别忙，只能拜托冰箱，以免发酵过度，有时间的友友直接二发，到二倍大就可以了

10. 第10步.

    表面筛粉，烤箱中层，上温130度，下温160度，烤23分钟 还可以上下火160度，但面包上层再加一个烤盘，烤10分钟后抽掉烤盘，共烤23分钟

11. 第11步.

    烤完晾凉就皱成老太太啦😂

12. 第12步.

    表面筛奶粉，也可以不筛

13. 第13步.

    咬一口，云朵般绵软，太美味啦😍😍😍